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Guide achat yaourtiere : les facteurs à prendre en compte

Que l’on soit un adepte du fait maison ou que parce l’on aime tout simplement faire ses propres yaourts, bien choisir sa yaourtière est une chose indispensable afin d’obtenir de bons yaourts. Pour vous aider à faire vos choix, il est indispensable de bien connaitre les différentes possibilités qui s’offrent à vous lors de l’achat d’une yaourtière.

Une yaourtière est une machine qui ressemble à une étuve et qui transforme le lait par fermentation en yaourt. La yaourtière répond à un besoin assez simple qui est celui de la conception des yaourts « maison » et qui tend à se généraliser depuis quelques années. Dans la pratique, une yaourtière vous permettra de faire une douzaine de yaourts d’environ 200 ml chacun, en faisant varier les goûts autant que vous le souhaitez.

Comment bien choisir sa yaourtiere ?

Lorsque l’on souhaite se lancer dans la fabrication de yaourts, il reste indispensable de bien choisir sa yaourtière. La capacité est souvent le premier critère essentiel. Il est nécessaire de prendre une yaourtière qui correspond à vos besoins, en prenant en compte le fait que la durée de conservation d’un yaourt maison est d’environ une semaine. Le choix global du modèle est également une chose importante.

Il est important de privilégier un modèle avec un système d’arrêt automatique afin de pouvoir faire fonctionner votre yaourtière sans surveillance.

Dans les yaourtières les plus simples, il est impossible de régler le temps de cuisson alors que si vous souhaitez varier les gouts et les textures, il sera indispensable de choisir une yaourtière avec un variateur de température. Enfin, les accessoires sont également des éléments qui font pencher la balance d’un côté plus que d’un autre lorsque l’on choisit sa yaourtière.

Les avantages de cet appareil

Le fonctionnement d’une yaourtière est assez simple puisque elle chauffe à une certaine température le lait qui permet, par fermentation lactique, de faire des yaourts. Il est généralement possible d’acheter des ferments lactiques dans le commerce ou d’utiliser un yaourt classique qui en contient nécessairement. En pratique, il faut compter entre 9 et 13 heures pour faire ses yaourts avec sa yaourtière à une température de 44 degrés environ.

Durant la conception du yaourt, il ne faut pas remuer ce dernier et vérifier que l‘ensemble de vos yaourts respirent en ne mettant pas de bouchons sur ces derniers.

Pour concevoir vos yaourts, il existe des ingrédients qui sont indispensables et d’autres qui restent plus facultatifs. Tout d’abord, le lait à température ambiante est bien entendu un élément indispensable. Il est préconisé cependant d’utiliser du lait de vache, de soja ou encore de chèvre. Les ferments lactiques ou l’utilisation d’un ancien yaourt restent des choses qui sont aussi indispensables à la conception de ce dernier. Parmi les éléments facultatifs, on pourra remarquer que le lait en poudre permettra de rendre plus épais vos yaourts, la présure les rendra plus fermes et le sucre permettra de donner un peu plus de gout tout comme la confiture.

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A PROPOS

Comment bien choisir sa yaourtiere ?

Le principal avantage de la fabrication de yaourt « maison » est lié au fait que, sous cette forme, le lait reste plus digeste car le lactose issue de la conception du yaourt permet de lutter efficacement contre les bactéries. La yaourtière permet également de grandement simplifier la fabrication du yaourt puisque elle rend automatique la conception de ce dernier en automatisant les différents taches de telles sorte à optimiser au maximum la température et le temps de cuisson. C’est également parce que la fabrication est réussie à quasiment tous les coups que beaucoup de foyers investissent dans une yaourtière.

Originale et intemporelle, la yaourtière reste aujourd’hui un élément indispensable dans une cuisine pour faire des yaourts sains et aux goûts qui vous ressemblent.

Disposer d’une yaourtière chez vous à la maison induit bien des avantages. Ceci vous donne la possibilité de réaliser un délicieux yaourt, quand vous le souhaitez, en toute autonomie, avec en prime la possibilité de faire des économies. Mieux, cette machine concède une parfaite flexibilité, car vous pouvez faire varier vos envies en termes de parfums et d’onctuosité.

L’offre de yaourtières est particulièrement pléthorique et pour cela, vous devez prendre des précautions avant de vous lancer dans son achat en ligne, pour être sûr de vous procurer un modèle qui répond véritablement à vos besoins. Trouvez ici quelques informations pratiques pouvant vous guider vers LA yaourtière idéale.

ASTUCES A CONNAITRE

Les options à prendre en compte

Comme tout appareil, le bon choix de yaourtière suppose que vous vérifiez que la machine dispose de certains éléments et fonctionnalités. Si à la base la structure se compose d’un socle chauffant, de pots en verre, le tout recouvert par un couvercle, vous devez, à l’achat, prendre en considération des caractéristiques comme :

  • La capacité
    Ce critère est fondamental et prioritaire. Votre choix de yaourtière doit en effet tenir compte de la taille de votre famille et plus généralement du nombre de personnes devant consommer le yaourt de façon régulière. Sur le marché, la capacité des pots varie entre 100 et 200 ml et une yaourtière peut recevoir entre 6 à 12 pots. Pour certains modèles, des récipients supplémentaires sont ajoutés, tout comme des accessoires tels qu’une spatule ou un recueil de recettes.
  • Minuterie numérique et arrêt automatique
    La plupart des nouveaux modèles de yaourtière offrent la possibilité d’un réglage du temps de préparation de votre yaourt, suivant vos préférences. L’intégration d’une minuterie a l’avantage de vous permettre de choisir le bon temps pour l’obtention d’un yaourt onctueux, consistant et savoureux. Le minuteur est assorti d’une alarme marquant la fin de cuisson. Une fonction arrêt automatique vient alors éteindre la yaourtière.
  • Autres critères
    Plus récemment, sont apparus sur le marché des modèles offrant un choix de programmes, qui facilitent la réalisation de vos yaourts et autres déserts à base de lait comme les flans, gâteau au yaourt ou riz au lait. Enfin, à l’achat, tenez compte de la facilité de nettoyage. Il est d’ailleurs recommandé de privilégier les yaourtières dont les pots et autres composants passent facilement au lave-vaisselle.

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Particulièrement étoffée, l’offre de yaourtière se compose de modèles qui se perfectionnent de plus en plus. Cette niche est dominée par des marques comme Lagrange, Moulinex, Severin ou encore Seb. Tandis que cette dernière s’illustre pour ses machines à grande contenance (jusqu’à 12 pots) et sophistiquées, Severin table sur un segment de prix économique, sans concession sur les fonctionnalités et la qualité de conception.

Lagrange séduit pour sa part pour ses appareils faciles à prendre en main.

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