DOSSIER SPECIAL

Guide achat plancha gaz : les facteurs à prendre en compte

Une plancha à gaz a vraiment tout pour vous plaire. Elle offre une approche pratique et fonctionnelle, une cuisson saine et écologique, et elle supprime les fumées de charbon toxiques. L’usage d’une plancha à gaz donne une montée en température rapide et une bonne répartition de la chaleur sur toute la surface de la plaque.

La plancha à gaz apporte une souplesse d’utilisation déconcertante. Branchement au gaz, cuisson, nettoyage, déplacement, tout est facile, rapide et surtout sans danger.

Comment bien choisir sa plancha gaz ?

Une plancha à gaz se pose sans difficulté sur n’importe quels meubles, ou tables de jardin, qu’ils soient en bois ou en fer, sans aucun risque d’abîmer le support. La plancha se raccorde facilement et rapidement à la bouteille de gaz, et même au gaz de ville. Elle s’allume sans effort avec un bouton électronique pour la plupart d’entre elles.

Une telle plaque ne met que quelques minutes pour devenir chaude et les aliments cuisent très vite en dégageant peu de fumée.

Une cuisine saine est assurée sur une plancha à gaz, celle-ci permet de conserver toute la saveur des aliments et leurs belles couleurs sans les noircir. Les températures élevées entre 340 ou 360 degrés selon les modèles n’altèrent pas le goût et la texture des aliments.

Les avantages de cet appareil

La santé est préservée par cette méthode de cuisson, l’inclinaison de la plaque laisse les graisses s’écouler et empêche celle-ci de stagner au contact des aliments. Les légumes sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur comme les poissons et les viandes. Très peu de graisse est nécessaire, pour griller sans brûler.

Comme l’émail ne retient pas les odeurs, il est facile de cuire plusieurs sortes d’aliments sans risque de mélange de saveurs.
Le nettoyage d’une plancha est très rapide, quelques coups de spatules pour enlever les résidus de cuisson, un ou deux déglaçages à l’eau, une éponge un peu humide et l’émail redevient comme neuf.

De nombreuses planchas à gaz proposent des accessoires très pratiques comme des grilles supplémentaires pour obtenir des cuissons différentes, le mijotage par exemple et des couvercles rabattables pour avoir une cuisson de type four.
Une plancha à gaz sur meuble est pratique à déplacer, équipée de roues tout terrain, avec un l’emplacement prévu pour la bouteille de gaz intégrée, l’ensemble est facile à installer ou à ranger.

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A PROPOS

Comment bien choisir sa plancha gaz ?

La première étape à considérer avant d’acheter est certainement le choix des matières de votre plancha à gaz, inox, fonte ou acier.

L’inox représente toutes les parties extérieures de l’appareil, et le protège parfaitement bien si votre plancha reste à l’extérieur. Une simple housse suffit pour couvrir votre plancha.
Pour la plaque elle-même, vous pouvez choisir l’acier en carbone laminé, ce matériau est très solide et restitue bien la chaleur. Il faut penser à huiler la plaque après utilisation pour empêcher l’oxydation.
Une plaque en acier émaillé n’a qu’un avantage principal, le procédé empêche l’oxydation. Les puristes doivent éviter ce modèle, car la montée en température est plus lente.
On trouve ensuite la plaque en fonte simple ou émaillée. La première donne un matériau résistant, qui restitue et répartit très bien la chaleur. La deuxième comme pour les plaques en acier émaillé empêche l’oxydation. La fonte est un très bon matériau résistant et inaltérable au temps et aux usages.

Prendre soin de vérifier l’épaisseur de la plaque de cuisson n’est pas superflu. En effet, l’épaisseur influence l’inertie et une bonne plaque épaisse ne fait pas de variation de température à chaque changement d’aliments. Si l’on sort des aliments directement du réfrigérateur sur la plaque, cela ne fait pas varier la température de la surface.

ASTUCES A CONNAITRE

Les options à prendre en compte

Un point essentiel à prendre en compte lors de l’achat d’une plancha à gaz est la présence d’une sécurité à l’allumage (thermocouple de sécurité) qui coupe l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme.

Avant d’acheter votre plancha, réfléchissez bien à ses dimensions. La taille du plan de cuisson est importante. Ne la prenez pas trop petite, vous le regretterez vite si vos amis s’invitent à l’improviste. Vous pouvez en trouver de petites, 30 cm jusqu’à de très grandes surfaces de 75 cm. N’hésitez pas à voir grand pour avoir le plaisir de faire face à tous les imprévus. L’avantage d’une grande plaque permet d’avoir plusieurs zones de cuisson et ainsi de pouvoir gagner du temps.

– Quelques accessoires en plus ne sont jamais superflus. Cela vous apportera un plaisir supplémentaire pour profiter plus largement de votre plancha à gaz, une manière agréable et plus riche de cuisiner et d’explorer de nombreuses recettes. Optez pour une plancha avec des grilles pivotantes qui donnent un choix de cuisson différent ou une plancha en deux parties, une lisse et une avec grille. Une partie pour réchauffer rapidement les accompagnements à côté de la plancha peut s’avérer aussi très utile à l’usage.

— Il est important de vérifier la taille des récupérateurs de graisse. Il faut qu’il soit d’une bonne contenance pour pouvoir cuisiner un repas entier sans avoir à les vider tout le temps. Il est intéressant qu’il fasse 0.5 l et qu’il soit pratique à retirer.

Comparatif meilleure plancha gaz 2019

# Aperçu Produit Evaluation Prix
1 LIVOO DOC194 Plancha gaz 4 brûleurs LIVOO DOC194 Plancha gaz 4 brûleurs Pas de notes 150,00 EUR
2 Campingaz Plancha Gaz BF L, 2 Brûleurs en Acier, Puissance 6 kW avec la Technologie Blue Flame, Plancha à Poser, Large... Campingaz Plancha Gaz BF L, 2 Brûleurs en Acier, Puissance 6 kW avec la Technologie Blue Flame,... Pas de notes 189,90 EUR 149,99 EUR
3 LIVOO Plancha Gaz Noir/Argent LIVOO Plancha Gaz Noir/Argent Pas de notes 112,69 EUR
4 Campingaz Plancha Gaz L, 2 Brûleurs en Acier, BBQ de Table, Puissance 7.5kW, Grille Portable, Large Plancha à... Campingaz Plancha Gaz L, 2 Brûleurs en Acier, BBQ de Table, Puissance 7.5kW, Grille Portable, Large... Pas de notes 179,90 EUR
5 Cook'in Garden - Plancha au gaz en Fonte émaillée sur Chariot FINESTA 3-3 brûleurs 7,5kW Cook'in Garden - Plancha au gaz en Fonte émaillée sur Chariot FINESTA 3-3 brûleurs 7,5kW Pas de notes 299,90 EUR 199,90 EUR
6 Campingaz Plancha Gaz EXB 2, 2 Brûleurs en Acier, Plancha sur Chariot, Puissance 7.5kW, Large Plancha à Revêtement... Campingaz Plancha Gaz EXB 2, 2 Brûleurs en Acier, Plancha sur Chariot, Puissance 7.5kW, Large... Pas de notes 269,00 EUR
7 Happy Garden Plancha au gaz MÉRIDA 4 brûleurs 8 KW Happy Garden Plancha au gaz MÉRIDA 4 brûleurs 8 KW Pas de notes 169,90 EUR 119,90 EUR
8 Campingaz Barbecue Gaz Adelaide 3 Woody L, 3 Brûleurs BBQ Gaz, Puissance 14kW, Grille et Plancha en Acier, 2 Tablettes... Campingaz Barbecue Gaz Adelaide 3 Woody L, 3 Brûleurs BBQ Gaz, Puissance 14kW, Grille et Plancha en... Pas de notes 279,90 EUR
9 Happy Garden Plancha au gaz MÉRIDA 3 brûleurs + Chariot Happy Garden Plancha au gaz MÉRIDA 3 brûleurs + Chariot Pas de notes 199,90 EUR 129,90 EUR
10 Princess 01.105053.02.001 Plancha gaz 3 brûleurs - Plaque de cuisson en fonte émaillée Princess 01.105053.02.001 Plancha gaz 3 brûleurs - Plaque de cuisson en fonte émaillée Pas de notes 158,65 EUR
11 VidaXL CE Plancha à gaz 3 brûleurs LPG extérieur Barbecue Acier Émaillé Gusseisen Four, Kochplatte Taille : 670 *... VidaXL CE Plancha à gaz 3 brûleurs LPG extérieur Barbecue Acier Émaillé Gusseisen Four,... Pas de notes 350,00 EUR 180,32 EUR
12 Barbecue à gaz 4 + 1 brûleur TUV Noir Barbecue à gaz 4 + 1 brûleur TUV Noir Pas de notes 182,99 EUR 159,99 EUR
13 Eurotel  Plancha à Gaz - Acier INOX - 6.3 KW - 48 x 45 x 19 cm Eurotel Plancha à Gaz - Acier INOX - 6.3 KW - 48 x 45 x 19 cm Pas de notes 276,42 EUR 128,61 EUR
14 Happy Garden Plancha au gaz MÉRIDA 2 brûleurs 4 KW Happy Garden Plancha au gaz MÉRIDA 2 brûleurs 4 KW Pas de notes 124,90 EUR 69,90 EUR
15 Happy Garden Plancha au gaz SÉVILLE - 3 brûleurs 7,5kW Happy Garden Plancha au gaz SÉVILLE - 3 brûleurs 7,5kW Pas de notes 169,90 EUR 109,90 EUR

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En Bref !

Une plancha à gaz n’offre que des avantages et une qualité de convivialités et d’agrément exceptionnel, en famille ou entre amis. Cette manière de cuisiner permet d’avoir plus de temps avec ses convives puisque la montée en température est rapide et la cuisson raccourcie par rapport aux méthodes traditionnelles.

Elle donne une cuisine saine et diététique, des saveurs et des goûts incomparables.

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