DOSSIER SPECIAL

Guide achat cave a vin : les facteurs à prendre en compte

En tant qu’amateur de vin, il est possible que vous ayez envie d’investir dans l’achat d’une cave à vin électrique : en effet, tout le monde n’a pas la chance d’avoir chez soi une véritable cave à vin pour la conservation des bouteilles.

Une cave à vin réfrigérée est une solution qui séduit de plus en plus : il s’agit d’un appareil qui reproduit artificiellement les conditions atmosphériques des caves à vin naturelles.

Des paramètres comme l’obscurité, l’humidité de l’habitacle ou encore la circulation de l’air, sont recréés à l’identique afin de permettre à chacun de pouvoir vivre sa passion.

Comment bien choisir sa cave a vin ?

Pour bien choisir votre cave à vin, dans un premier temps, il vous faut cerner de manière précise vos besoins.

Il vous faudra faire un choix en ce qui concerne la fonction de votre cave à vin : désirez-vous une cave à vin de service, de conservation ou de vieillissement? Cette première information déterminera l’appareil idéal pour vous, selon un critère simple : collectionner ou consommer ?

Votre cave à vin sera différente selon la réponse à cette question.

Une fois ce choix établi, il faut se poser la question de la capacité, et donc indirectement de la place dont vous disposez. La capacité de stockage d’une cave à vin peut varier entre une trentaine de bouteilles, parfois moins, et plus de deux cent cinquante. Ce choix est à faire là encore en fonction de l’utilité de votre cave : si vous souhaitez avant tout conserver votre vin dans de bonnes conditions mais que vous en buvez régulièrement et que vous savez que vous piocherez souvent dans votre stock, peut-être vaut-il mieux s’orienter vers une capacité comprise entre cinquante et cent bouteilles, car vous serez amené à renouveler régulièrement vos bouteilles du fait de votre consommation.

Les avantages de cet appareil

La cave à vin permet un stockage optimal de vos vins préférés. Vous pourrez ainsi, au gré de vos repas, déboucher la bouteille idéale pour accompagner vos différents plats et proposer à vos convives des vins de grande qualité, qu’il s’agisse de rosés, rouges, blancs ou encore champagnes. La cave à vin artificielle a aussi cet avantage de s’adapter à tous vos besoins: vous pouvez ainsi choisir d’exposer vos bouteilles, de les conserver ou de les faire vieillir dans un environnement idéal. L’innovation des concepteurs a abouti aujourd’hui à la création de caves à vin polyvalentes, qui vous permettent de faire ces trois usages de vos vins en même temps.

En outre, une cave à vin peut aussi devenir un bel élément de décoration et s’intégrer parfaitement à votre intérieur, notamment si vous choisissez des portes vitrées (mais dans ce cas, vous ne pourrez pas faire vieillir vos vins, processus qui demande une pénombre totale).

Les différents concepteurs proposent des caves à vin pratiques et esthétiques fabriquées avec des matériaux modernes comme le bois ou l’inox, qui se fondront dans votre cuisine ou votre salle à manger.

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A PROPOS

Comment bien choisir sa cave a vin ?

Si vous voulez faire vieillir vos vins et êtes un véritable collectionneur, l’investissement dans une plus grande cave sera nécessaire : sans consommation, vous allez accumuler les bouteilles. L’achat d’une cave permettant une capacité de stockage importante vous évitera de devoir réinvestir dans un deuxième appareil au bout de quelques années.

De petits formats existent, permettant de conserver entre six et trente bouteilles. En général, ils sont choisis comme élément d’exposition et de décoration dans un intérieur : cela peut être envisageable du fait des designs toujours plus travaillés des modèles.

Le choix de la cave à vin en elle-même s’impose ensuite. Pour des raisons pratiques, vérifiez que les clayettes soient ajustables dans le cas où vous serez amené à vous procurer des bouteilles s’éloignant du format standard 75 cl. La possibilité d’acheter des clayettes de rechange est aussi à considérer en cas de détérioration du matériel. Le choix du matériau, bois ou inox, relève surtout d’une préoccupation esthétique, mais celle-ci n’est pas négligeable si vous voulez faire de votre cave à vin un meuble d’exposition.

La porte de votre cave à vin sera pleine ou en verre selon l’utilité que vous en aurez: une porte en verre sera destinée à une cave de service. Cependant, vérifiez toujours qu’elle soit traitée anti-UV, afin que vos vins ne subissent pas de dégradation. Les portes pleines sont propres aux caves de vieillissement, puisque ce processus ne tolère aucune source de lumière naturelle.

ASTUCES A CONNAITRE

Les options à prendre en compte

Autre point important à prendre en compte : les vibrations. En effet, ces dernières nuisent à la conservation du vin : soyez donc sûrs d’investir dans du matériel de qualité, qui n’aura pas l’effet inverse de celui que vous recherchez. Un inconvénient de la cave à vin peut être son caractère bruyant : là aussi, pensez à consulter les fiches techniques des produits et n’hésitez pas, en cas de doute, à contacter le professionnel qui propose la cave à vin qui vous intéresse. Si vous faites le choix de placer votre nouvel achat dans une cave, un garage ou une arrière-cuisine, le bruit peut ne pas vous déranger. En revanche, si vous désirez mettre votre cave dans une pièce de vie, il est indispensable de vous intéresser à ce détail, qui n’en est pas vraiment un.

Pour finir, le dernier conseil est de choisir une cave à vin de qualité. Cela peut paraître évident, néanmoins la tentation est parfois grande de faire quelques économies. Il ne faut pas céder et choisir une cave à vin qui saura vous satisfaire dans ses capacités de conservation, quitte à opter pour un modèle plus petit que celui que vous désiriez acquérir.

Pensez aussi à consulter des avis de clients via internet : vous en saurez ainsi davantage sur la qualité des caves à vin vendues, sur leurs éventuels défauts, le service après-vente, etc. Le choix du fournisseur est très important afin d’éviter les déceptions.

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